Finalmente la ricetta del gelato fatto in casa senza gelatiera, senza glutine e senza nichel. La base è adatta a tutti ed è ottima per essere arricchita con altri ingredienti a piacimento.
Vediamo insieme come fare il gelato fatto in casa:
Ingredienti per il gelato fatto in casa
- 3/4 di bicchiere di zucchero
- 1 bicchiere di panna fresca non zuccherata
- 1 bicchiere di latte
- 1 vasetto di yogurt greco bianco
- Contenitori vari
Per prima cosa: mettete in congelatore tutti i contenitori e gli utensili che utilizzerete, dovranno essere tutti freddi per ottenere un miglior risultato.
Come fare il gelato fatto in casa senza gelatiera
- Uniamo lo yogurt, lo zucchero e il latte e montiamo con le fruste (devo dire la verità 😀 potremmo fermarci qui e mettere tutto in congelatore creando una sorta di frappè :D, ma andiamo avanti)
- Montiamo la panna, mi raccomando deve essere senza zucchero e molto fredda
- Uniamo la panna al composto precedente, incorporandola pian piano, usiamo un cucchiaio molto freddo, precedentemente riposto in congelatore
- Mettiamo il gelato in un contenitore e riponiamo in congelatore
- La parte noiosetta viene ora: per evitare che si formino cristalli di ghiaccio dovrete mescolare il gelato con un cucchiaio ogni 30 minuti
- Dopo 4 ore il gelato è pronto
Il gelato fatto in casa senza gelatiera, senza glutine e senza nichel è privo di addensanti e di uova (per questo è adatta anche a chi è allergico all’uovo), tuttavia proprio per la mancanza di questi ingredienti si scioglie più facilmente rispetto ad un normale gelato comprato. Si conserva in freezer per 3 settimane, purché non lo facciate mai scongelare per poi ricongelarlo.
In ogni caso è un buon compromesso apprezzato anche da chi non è allergico, a casa mia l’hanno provato tutti e io ogni volta che lo mangio vado in estasi (qui potete vedere la mia faccia a merenda 😀).
Spero che la ricetta vi sia piaciuta, vi lascio la video ricetta qui sotto 🙂 vi ricordo di iscrivervi al canale, di lasciare un commento qui sotto e di seguirmi su facebook!
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